Bolo de bagaço
3/4 xícara de chá de óleo
3 ovos
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
2 xícaras chá de farinha de trigo (integral ou branca)
Bagaço do suco da sua preferência
Cerca de 1 xícara de chá de água
1 colher de sopa cheia de fermento em pó
Preparo:
Bata todos os ingredientes (úmidos primeiro e, dependendo do seu liquidificador, vá colocando os secos aos poucos para não travar). Despeje em uma forma de furo central untada e enfarinhada (a minha tem 20 cm de diâmetro e é bem alta porque esse bolo cresce bastante!). Leve ao forno preaquecido (180ºC) e asse por cerca de 40 minutos.